Texas Caviar Dip

Thanks to Barb Longfellow

Ingrediëten:
2 blikken bonen,witte en zwarte (goed gespoeld en beetje gedroogd)
1 blik mais
2 kleine ui
2 rode of gele paprika's naar gelang de kleur van de bonen kiezen welke kleur van paprika's
Eventueel selder

Opwarmen en laten afkoelen van: niet laten koken!
1/3 cup wijnazijn
1/3 cup olijfolie
1/4 cup suiker

Alles onder elkaar mengen en serveren met chips of tortilla's

______________________________________________________________________________

Ingredients:

I can Pinto beans, 1 can black eyed peas, 1 can mexican corn
diced: 3 stalks celery, I onion, Peppers
heat, not boil:
1/3 cup cider vinegar
1/3 cup Olive oil
1/4 cup sugar
pour over the beans and veggies when they are drained, serve with "scoops" chips